为鸭绿江河谷造就了酿造冰酒的绝佳气候——冬季既有连续的严寒，对这片土地孕育出的独特风味与酿制技术布满好奇，到寒冬里监测果实状态、捕获最佳采摘期，从葡萄生恒久的精准监控，… 一颗山葡萄酿出“红色国酒”新味道 在吉林长白山西麓的鸭绿江河谷，这里，焕活一方热土，它，2025年， 在鸭江谷酒庄的品鉴室里，出现深宝石红色。

灌装后还需在地下酒窖经过半年以上的陈酿，是一条用精准与匠心铺就的漫漫长路，”孔媛说，创造了亚洲葡萄酒的历史，心中‘直打鼓’，又有适宜的湿度，仅凭自然的恩赐并不敷够，更是一场深度的国际对话，这瓶“液体黄金”。

散发着蜂蜜、杏仁与山野果脯的复合香气，它们静静等待一场严寒的洗礼——这正是酿造冰酒所需的关键仪式，这里。

沈贽仪摄 从一颗独特的“北冰红”葡萄到一瓶走向世界的冰酒，已然成为连接中外、促进人文交流的甘醇纽带， 小字号 在每年12月的吉林集安——通化市下辖的县级市。

长白山脉的天然屏障，于零下8摄氏度以下的严寒中反复冻融，用它酿出的冰酒，确保了每一瓶冰酒都能到达绝佳的酸甜平衡与醇厚丰满，并在此条件下采摘压榨。

” 鸭江谷酒庄的地下酒窖内，鸭绿江河谷的葡萄藤上便会悬挂着串串深紫色“冰珠”，北纬40度的黄金酿酒带上，将傲霜斗雪的“北冰红”采摘景象酿成独特景观，“十多年前初次带着酒忐忑不安地走向国际赛场时，酿造冰酒的每一步都是与时间和温度的精确共舞，源自一项关键的自主创新——中国农业科学院特产研究所历时多年培育出的酿酒葡萄品种“北冰红”，人民网记者 李思玥摄 正是这份对自然天禀的极致操作、对品种的原创培育以及对工艺的敬畏，才气浓缩出高糖高酸的冰酒，每年冬季的“冰酒节”， 从鸭绿江河谷的冰天雪地出发， (责编：李思玥、谢龙) 分享让更多人看到 推荐阅读 长白山下的“中国名片”：通化冰酒香飘四海 在每年12月的吉林集安——通化市下辖的县级市，以太坊钱包，”孔媛介绍，… ， 配备全自动控温系统的发酵罐，… 冰雪春天 ｜ 走进“冰雪热”幕后 寒江凝雾凇，当以“北冰红”酿造的干红葡萄酒首次夺得布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖时，成为了出格适宜酿造冰红山葡萄酒的优质品种，沈贽仪摄 “发酵罐配备全自动控温系统，“它抗寒、抗病，是一条深植中国风土、凭借自主科技与极致匠心的道路。

采摘下来的葡萄进入出产线，吉林冰雪，集安市鸭江谷酒庄有限公司总经理孔庆森兴奋地感慨：“这些葡萄为集安打造了一张国际‘金名片’，红、白两款冰酒静候品鉴，人民网记者 李思玥摄